• #3206 (без названия)
  • Сәхифәләр
  • Элемтә
  • Язылу
Ирек мәйданы
Бүген: 09.09.2025
  • Сәхифәләр
  • Элемтә
  • Язылу
No Result
View All Result
Ирек мәйданы
No Result
View All Result
Ирек мәйданы
Баш бит Безнең өй

ИПИНЕ НИЧЕК ПЕШЕРЕРГӘ?

ИПИНЕ НИЧЕК ПЕШЕРЕРГӘ?

Чүпрәсез  ипи пешерергә өйрәтә алмассызмы икән?
Әлфия  Нигъмәтуллина.

Ипине табага салгач, күәс (5 литрлы чиләк) төбендә бераз камыр калдырам. Аны салкында саклыйм. Ипи пешерер алдыннан шул калган камыр белән баш ясыйм. Башта камырга аз гына су, он салып, кашык белән болгатып, җылы урынга куям. Ул кабара, ачый. Камыр ачыгач, тагын бераз он, су, тоз, тәменчә шикәр комы, 1 аш кашыгы үсемлек мае (яки атланмай), чәй содасы салып, камырны басып, табада кабартам.  50 минут пешә.
Нурия ГАРИПОВА,  Мөслим районы  Татар Бүләре авылы.

Ипине колмак чүпрәсе белән югары сортлы онга бераз арыш оны кушып яисә беренче сортлы оннан пешерәм. Колмакны кырауга кадәр җыярга кирәк.
Колмак чүпрәсе ясау. Кушуч колмак чәчәген 1 л суга салып, 3-4 минут кайнатам, сүндереп сөзәм. Коймак камыры сыеклыгына җиткәнче он кушам. Кайнап чыгу белән суга он салмагыз, 3-4 минут суынганын көтәргә кирәк. Он эссе суда пешеп куера. Җылымса гына булганчы суытам, чамалап кына элек ясаган колмак чүпрәсе өстим, чүпрә булмаса, электән калган әче камыр өстәп, 1 тәүлек җылы урында тотам. Бер тәүлек әчегән чүпрәне суыткычка алып куям.
Камыр басу. Кичтән 1 агач кашык колмак чүпрәсен 1 бокал җылымса суга салам, коймак камырыннан куерак итеп он кушам һәм әчергә куям. Иртән шуңа 2 бокал җылы су, тәменчә тоз өстим, шикәр комы салмыйм, он кушып камыр басам. Пирог камырыннан тыгызрак булырга тиеш. Камыр бераз кабаргач, баскалап төшерәм, тагын кабартып, табага салам. Бу камырдан бер таба ипи чыга. Камырны табаның яртысын гына салып кабартырга кирәк. Тулып беткәч кенә кызу духовкага тыгам. Ипи 1,5 сәгать пешә.
Гөлшат ШӘМСЕТДИНОВА,  Башкортстан, Чакмагыш.

Баш куеп пешерү
Арыш оныннан ипигә баш ясау. Ипи башы 5-6 көндә әзер була. Беренче көнне 1 аш кашыгы онны җылымса су белән болгатып куям (каймак куелыгында булырга тиеш). Икенче көнне тагын 1 аш кашыгы он салып болгатам, 3, 4, 5 нче көннәрдә 1 әр кашык салам. Көн саен искә төшкәндә агач кашык белән болгатып алсаң әйбәт. Әзер баштан бер ипигә  2 кашык исәбеннән кушып, камыр куям. Банкадагы калган әчеткегә он, су өстәп болгатып, азрак кабартып, суыткычка куям. Агач кашык белән болгатсаң, яхшырак.
Ипи пешерү. Кичтән апара ясыйм. 3 ипигә 5-6 аш кашыгы әчетке, 2 аш кашыгы шикәр комы, 1 чынаяк су, он салып, болгатып куям. Иртән 1 л га якын җылы су, 2-3 аш кашыгы май кушып, камыр басам һәм ипи савытына салып, кабартырга куям. Ипи 1 сәгать пешә.
Руфия МӨХӘМӘДИЕВА, Арча.

 

 

Хәбәрләр

Аксубай районында дүртенче балалары туган гаиләләргә бер тапкыр 50 мең сум биреләчәк, башка балалар өчен — 10 ар мең сум.

Казанда “Бию көрәше”ндә Балтачтан Илнар Закиров җиңде һәм 300 мең сумлык сертификат алды.

14 сентябрьдә, Татарстан Рәисен сайлау көнендә, ике “Sollers ST8” автомобиле һәм 11 смартфон уйнатылачак.

Балтачта Мортаза байның тарихый киез итек фабрикасын 1 сумга саталар, аңа ашыгыч ремонт таләп ителә.

2026 елның языннан участокта Сосновский балтырганын бетермәгән өчен штраф кертеләчәк.

Айдар Җәббаров К.Тинчурин исемендәге Татар драма һәм комедия театры баш режиссеры булачак.

Рубрикалар

  • Авыл тормышы
  • Бакчачы почмагы
  • Безнең өй
  • Булмас димә!
  • Гаилә
  • иман нуры
  • Матур йолалар
  • Матур туган ягым
  • Мәгариф
  • Минем хокук
  • Сәламәтлек
  • Сәхнә арты
  • Сердәш
  • Спорт
  • Табигать шифасы
  • Тарих тәгәрмәче
  • Татар дөньясы
  • Татар дөньясы
  • Тату гаилә
  • Тәмлетамак
  • Төрлесеннән
  • Тырышкан табар
  • Хатлар эзеннән
  • Хәбәрләр
  • Язмышлар
  • Ярдәм кирәк!

Татар сайтлары









Татар ТВ-каналлары

Радио

Тәртип

Татар радиосы

Курай радиосы

Татарстан радиосы

Күңел радиосы

Популяр

“КАВЫШЫП ЯШӘП КИТКӘННЕ СИЗМИ ДӘ КАЛДЫМ”
Сәхнә арты

“КАВЫШЫП ЯШӘП КИТКӘННЕ СИЗМИ ДӘ КАЛДЫМ”

by irekmanager irekmanager
1 августа, 2024
“Бәллүр кыз” Лилия ТИМЕРГАЛЕЕВА: “ЭШТӘН КАЙТКАЧ, УТЫРЫП ЧӘЙ ЭЧӘР ФАТИРЫҢ БУЛУ ДА БӘХЕТ”
Татар дөньясы

“Бәллүр кыз” Лилия ТИМЕРГАЛЕЕВА: “ЭШТӘН КАЙТКАЧ, УТЫРЫП ЧӘЙ ЭЧӘР ФАТИРЫҢ БУЛУ ДА БӘХЕТ”

by irekmanager irekmanager
19 августа, 2024
“УН ЕЛ БЕРГӘ ТОРГАЧ, БЕР-БЕРЕБЕЗНЕ АҢЛАРГА ӨЙРӘНДЕК”
Сәхнә арты

“УН ЕЛ БЕРГӘ ТОРГАЧ, БЕР-БЕРЕБЕЗНЕ АҢЛАРГА ӨЙРӘНДЕК”

by irekmanager irekmanager
19 июля, 2024
ИПИНЕ НИЧЕК ПЕШЕРЕРГӘ?
Безнең өй

ИПИНЕ НИЧЕК ПЕШЕРЕРГӘ?

by irekmanager irekmanager
13 февраля, 2023
  • #3206 (без названия)
  • Сәхифәләр
  • Элемтә
  • Язылу

© “Ирек мәйданы” газетасы редакциясе. 12+. Газетадагы язмаларны редакция рөхсәте белән генә күчереп бастырырга мөмкин. Хатлар өчен адрес: 420141, Казан, а/т 225. Телефон: +7 (843) 528-05-90, 214-10-67. Ватсап: +7 965-629-50-70. E-mail: im_kazan@mail.ru

No Result
View All Result
  • Сәхифәләр
  • Элемтә
  • Язылу

© “Ирек мәйданы” газетасы редакциясе. 12+. Газетадагы язмаларны редакция рөхсәте белән генә күчереп бастырырга мөмкин. Хатлар өчен адрес: 420141, Казан, а/т 225. Телефон: +7 (843) 233-03-57, 214-10-67. Ватсап: +7 965-629-50-70. E-mail: im_kazan@mail.ru