• #3206 (без названия)
  • Сәхифәләр
  • Элемтә
  • Язылу
Ирек мәйданы
Бүген: 03.09.2025
  • Сәхифәләр
  • Элемтә
  • Язылу
No Result
View All Result
Ирек мәйданы
No Result
View All Result
Ирек мәйданы
Баш бит Тырышкан табар

“КАЗ ИТЕН ЫСЛАП САТУ — КЕРЕМЛЕ ЭШ”

“КАЗ ИТЕН ЫСЛАП САТУ — КЕРЕМЛЕ ЭШ”

Апас районы Танай-Турай авылыннан Фәнилә һәм Марс Бикбаевлар хезмәт казанында кайнап яши. Бикбаевлар салган гаилә юлын бүген уллары Марат һәм киленнәре Ләйсән дәвам итә. Гаилә күпләп мал-туар асрый. Аларның хәзерге көндә 7 сыерлары, бозаулары, сарыклары бар. Җәйге чорда шактый кош-корт үстерергә өлгерәләр. Бройлер чебиләрен исә ел әйләнәсе асрыйлар.

— Быел 500 баштан артык каз һәм үрдәк үстердек. Бройлерларны берничә партия алдык. Барлыгы 1500 ләп җыела. Бик аздан гына башлаган идек, ел саен саны арта бара, — ди Ләйсән. Аларның һәр көне иртәнге сәгать дүрттә башлана. Марат малларны ашатса, Ләйсән сыер сава. Сөттән эремчек, каймак, катык әзерли.
Бикбаевлар быел хуҗалыкларында ит ыслау цехы да булдырган. Гаилә хөкүмәтнең дә зур ярдәмен тойган. Аларга социаль контракт нигезендә адреслы социаль ярдәм күрсәтелгән.
— Хуҗалыкта ит күпләп җитештерелгәч, аны вакытында урнаштыру мөһим. Соңгы вакытта итне түшкәләп сатуның файдасы кимеде. Шуңа күрә ыслау цехын булдыру турында уйландык. Итне ыслап сату — керемле эш, — ди Бикбаевлар. Ит ыслау цехы заманча җиһазландырылган. Биредә ыслау һәм киптерү шкафлары, ит бүлү, колбаса, казылык тутыру җайланмалары, суыткыч-лар урын алган. Уңган хуҗалар эшне уңышлы гына алып бара.
Ит ыслауның серләрен дә өйрәнгән алар. Иң элек ит кисәкләрен яисә каз, тавык, үрдәк түшкәләрен тозлы суда тоталар, аннан соң ыслыйлар.
— Итне 3-4 көн тирәсе тозлы суда тоткач, киптергечкә куеп, корытабыз, аннан соң ыслау җайланмасына урнаштырабыз. Иң элек шкафтагы температураның 70 оСка кадәр күтәрелгәнен көтәбез дә төтен бирәбез һәм шул режимда итне 2 сәгать тотабыз. Аннан соң алып, махсус киптергеч шкафка куябыз. Анда ит тагын да тәмлеләнә. Ат, бозау итен дә ыслыйбыз, — диде Марат Бикбаев.
Ләйлә ШИҺАБИЕВА.

 

Хәбәрләр

Балтачта Мортаза байның тарихый киез итек фабрикасын 1 сумга саталар, аңа ашыгыч ремонт таләп ителә.

2026 елның языннан участокта Сосновский балтырганын бетермәгән өчен штраф кертеләчәк.

Айдар Җәббаров К.Тинчурин исемендәге Татар драма һәм комедия театры баш режиссеры булачак.

“Мәктәпкә җыенырга ярдәм ит” акциясе Татарстанда яшәүче 40 меңгә якын балага ярдәм итәчәк.

Казанда “Апуш” татар балалар театр студиясе сентябрьдә өстәмә кастинг игълан итә.

16 августта Балык Бистәсендә “Бистә шәле” III республика хатын-кызлар кәсебе фестивале уза.

Рубрикалар

  • Авыл тормышы
  • Бакчачы почмагы
  • Безнең өй
  • Булмас димә!
  • Гаилә
  • иман нуры
  • Матур йолалар
  • Матур туган ягым
  • Мәгариф
  • Минем хокук
  • Сәламәтлек
  • Сәхнә арты
  • Сердәш
  • Спорт
  • Табигать шифасы
  • Тарих тәгәрмәче
  • Татар дөньясы
  • Татар дөньясы
  • Тату гаилә
  • Тәмлетамак
  • Төрлесеннән
  • Тырышкан табар
  • Хатлар эзеннән
  • Хәбәрләр
  • Язмышлар
  • Ярдәм кирәк!

Татар сайтлары









Татар ТВ-каналлары

Радио

Тәртип

Татар радиосы

Курай радиосы

Татарстан радиосы

Күңел радиосы

Популяр

“УН ЕЛ БЕРГӘ ТОРГАЧ, БЕР-БЕРЕБЕЗНЕ АҢЛАРГА ӨЙРӘНДЕК”
Сәхнә арты

“УН ЕЛ БЕРГӘ ТОРГАЧ, БЕР-БЕРЕБЕЗНЕ АҢЛАРГА ӨЙРӘНДЕК”

by irekmanager irekmanager
19 июля, 2024
“КАВЫШЫП ЯШӘП КИТКӘННЕ СИЗМИ ДӘ КАЛДЫМ”
Сәхнә арты

“КАВЫШЫП ЯШӘП КИТКӘННЕ СИЗМИ ДӘ КАЛДЫМ”

by irekmanager irekmanager
1 августа, 2024
“ИРТӘН ТОРУГА, САКСОФОННЫ КУЛГА АЛАМ”
Сәхнә арты

“ИРТӘН ТОРУГА, САКСОФОННЫ КУЛГА АЛАМ”

by irekmanager irekmanager
1 августа, 2022
Ринат ВӘЛИЕВ:  “ҮЗЕМНЕҢ КЕШЕГӘ КИРӘКЛЕГЕМНЕ ТОЯМ”
Сәхнә арты

Ринат ВӘЛИЕВ: “ҮЗЕМНЕҢ КЕШЕГӘ КИРӘКЛЕГЕМНЕ ТОЯМ”

by irekmanager irekmanager
30 мая, 2022
  • #3206 (без названия)
  • Сәхифәләр
  • Элемтә
  • Язылу

© “Ирек мәйданы” газетасы редакциясе. 12+. Газетадагы язмаларны редакция рөхсәте белән генә күчереп бастырырга мөмкин. Хатлар өчен адрес: 420141, Казан, а/т 225. Телефон: +7 (843) 528-05-90, 214-10-67. Ватсап: +7 965-629-50-70. E-mail: im_kazan@mail.ru

No Result
View All Result
  • Сәхифәләр
  • Элемтә
  • Язылу

© “Ирек мәйданы” газетасы редакциясе. 12+. Газетадагы язмаларны редакция рөхсәте белән генә күчереп бастырырга мөмкин. Хатлар өчен адрес: 420141, Казан, а/т 225. Телефон: +7 (843) 233-03-57, 214-10-67. Ватсап: +7 965-629-50-70. E-mail: im_kazan@mail.ru