К үчтәнәчкә дисәң, кибет киштәләрендә нинди генә тәм-том юк. Кунак җыйсаң, үзеңә мәшәкать тудырмыйча, бәлеш-гөбәдиясен махсус пешерттерергә мөмкин. Ә мин табын күрке булырдай тәмле ризыклар әзерли белүче оста куллы хуҗабикәләргә кызыгам. Үзең әзерләгәне, ни әйтсәң дә, икенче бит ул. Өйрәним дигән кешегә бүген менә дигән мөмкинлекләр дә бар. Кукмарада яшәүче Айгөл Гатауллина әнә үз фатирында хатын-кызларны тәмле тортлар пешерергә өйрәтә икән.
Белеме буенча Айгөл — тел белгече. Берничә ел элек, бәби ялында утырганда, гаилә бюджетына өстәмә керем кертү турында уйлана башлый. Һәм интернеттан видеолар карап, тортлар пешерергә өйрәнә. Башта үзләре (тормыш иптәше Илшат белән бер ул тәрбиялиләр) сыйланса, аннары туганнар, дуслар да тәмле тортлардан авыз итә. “Хәзер чагыштырам да, ул вакытта пешергәннәре бик гади килеп чыккан. Эче чи калган, әле ярый тавыклар бар, дигән чаклар да булган”, — ди Айгөл, елмаеп.
Интернет челтәренә тортларның фотосурәтен куйгач, заказлар килә башлый. Тортлар тәмле дә, матур да килеп чыга. Җәен — төрле җиләкләр, кыш көне мандарин, әфлисун, дарчин (корица) таякчыклары белән бизи. Тортларны мультфильм геройлары белән эшләргә була икән. Моның өчен Айгөл махсус принтер сатып алган. Аннан матур рәсемле һәм ашарга яраклы (шикәрле, вафлялы) “кәгазь”ләр чыгарырга була. Мондый тортлар — нәниләрнең туган көне өчен менә дигән бүләк. Вакыты аз калса да (Айгөл хәзер мәктәптә укытучы булып эшли — ред.), күңеле кушкан шөгыльгә өлгерергә тырыша.
Ә башкаларны торт пешерергә өйрәтү, ягъни осталык дәресләре үткәрү уе аңа казах кондитерларының өйдә үткәрә торган видео дәресләрен караганнан соң килә. Теләге булганнарны (бүген алар утызлап) ул интернет аша түгел, аралашып, үзе әйтмешли, кулларыннан тотып өйрәтергә ниятли.
Гадәттә, осталык дәресләренә Айгөл 4 кешене чакыра. Араларында студентлар да, урта яшьтәгеләр дә, өлкәнрәкләр дә була. “Кайчакта кеше торт пешерергә өйрәнергә генә түгел, яңа дуслар, күңеленә юаныч табу өчен дә килә. Иртәнге сәгать 8 дән кичке 5 кә кадәр алар дүрт төрле торт әзерли. Дәрестә эш барышын аңлатам, пешерүнең нечкәлекләре, хәйләләре, җибәргән хаталарым турында сөйлим. Кондитер кибетләр, алардан алырга мөмкин булган кирәк-яраклар хакында мәгълүмат бирәм. Истәлек өчен үз сертификатымны, төрле киңәшләр һәм торт рецептлары язылган буклетымны бүләк итәм. Укучыларым арасында инде заказга пешерә башлаучылар да бар”, — ди ул.
Айгөл киләчәктә каһвәханә, берничә миче, көчле миксеры булган студия ачарга тели. Уңышлар аңа!
Рәмзия ГАРИФУЛЛИНА
