ПИРОГКА БАЛАН ЭЧЛЕГЕ

4 стакан балан, 2 стакан шикәр комы, 1 стакан арыш оны.
Баланны юып, суын саркытырга. Баланга шикәр комы кушып, калын төпле кәстрүлдә болгата-болгата кайнап чыкканнан соң, 5 минут тотарга. Баланның төсе үзгәрә. Аз-азлап арыш оны кушып болгатырга һәм тагын кайнатып чыгарырга. Суынгач, эчлек куера, аннан пирог ясый башларга була.
Гөлнара ФӘРХЕТДИНОВА, Башкортстан, Тәтешле районы Кашкак авылы.