Тәмлетамак

Камыр: 250 мл су һәм сөт, 10 г чүпрә, 1 чәй кашыгы тоз, 1 аш кашыгы шикәр комы, 2 аш кашыгы үсемлек мае, 350 г он. Эчлек: кәбестә, суган, кишер, тавык түше,...

Салат катлап ясала. Шәмәхә суганны вак итеп турарга. Өстенә челтәрләп майонез сибәргә. Угычтан уылган алманы тигезләп җәяргә, майонез, угычтан уылган сыр салырга, майонез, каты пешкән йомырканы угычтан уарга, майонез ягарга. Ләйсән ХАНТИМЕРОВА, ...

Камыр: 500 г он, 300 мл җылы сөт, 8 г коры чүпрә,  2 аш кашыгы шикәр комы, ярты чәй кашыгы тоз,  2 йомырка сарысы, 50 г атланмай, ванилин. Бизәү өчен: шоколад, 3...

Ит, суган, сарымсак, кишер, баллы борыч, помидор, томат пастасы, тоз, борыч, тәмләткечләр, токмач. Итне турап, үсемлек маенда яхшылап кыздырырга. Аннан туралган суган, сарымсак салырга. Шакмаклап туралган кишер өстәп, бергә кыздырырга. Томат пастасы,...

Камыр: 5 йомырка, 1 әр аш кашыгы шикәр комы (тагын 1 аш кашыгы апара өчен), коры чүпрә, үсемлек мае, 200 г атланмай, 500 мл җылы сөт, 0,5 стакан җылы су, 1-1,2 кг...

Бу салат катлап ясала. Яссы тәлинкәгә ысланган тавык түшен турап, тигезләп җәяргә. Сарымсак кушылган майонез ягарга. Аннан соң угычтан уылган бәрәңге, вак итеп туралган помидор, угычтан уылган йомырка катламы бара. Һәр катка...

3 кг кәбестәне турап, кәстрүлгә тутырабыз. Өстенә уылган 4-5 зур кишер салабыз. Бер сарымсакны ваклап өстибез. Тәменчә укроп орлыгы кушабыз. Маринад өчен: 1-1,5 литр кайнаган җылымса суга 1 стакан шикәр комы, 1...

Камыр: 50 мл җылы су, 100 г атланмай, 1 аш кашыгы каймак (авыл каймагы яхшырак), 2-3 аш кашыгы майонез, 2 аш кашыгы үсемлек мае, 1 чәй кашыгы тоз, бер чеметем чәй содасы,...

0,5 кг әче борычны, 150-200 г сарымсакны вак тишекле иттарткычтан чыгарырга. Борычның орлыгы ваклансын өчен, блендерда издерергә. Шуңа 75-80 г тоз, 2 аш кашыгы хмели-сунели тәмләткече, 2 аш кашыгы кориандр өстәп, яхшылап...

1 кг пешерелгән гөмбә (каен, усак гөмбәсе, баллы гөмбә һ.б. ярый), 250 шәр г кишер һәм суган. Яшелчәләрне блендерда вакларга яки иттарткычтан чыгарырга һәм үсемлек маенда кыздырырга. Иттарткычтан чыгарылган яисә блендерда вакланган...