• БАШ БИТ
  • Сәхифәләр
  • Элемтә
  • Язылу
Ирек мәйданы
Бүген: 24.03.2023
  • БАШ БИТ
  • Сәхифәләр
  • Элемтә
  • Язылу
No Result
View All Result
Ирек мәйданы
No Result
View All Result
Ирек мәйданы
Баш бит Тырышкан табар

“ИҢ КҮБЕ ИТ БӘЛЕШЕ СОРЫЙЛАР”

“ИҢ КҮБЕ ИТ БӘЛЕШЕ СОРЫЙЛАР”

Биектауда яшәүче Зөлфия Идрисова — 5 нче разрядлы кондитер-пешекче. Кечкенәдән тәм-том әзерләргә ярата. Хәзер аны күпләр белә. Зөлфия апа заказга төрле ризыклар әзерләп сата. Белгәннәрен укучыларына да өйрәтә — даими онлайн дәресләр үткәрә.

— Мәктәпне тәмамлаганнан соң, ике ел “Заря” фабрикасында кондитер-технолог белгечлеген үзләштердем. Аннан безне дүрт айга Мәскәүгә җибәрделәр, — дип искә ала Зөлфия апа. Башта икмәк заводында, кондитер цехында эшли. Соңрак, уллары Руслан тугач, ире белән трикотаж сата, аннан азык-төлек кибете ачалар. “Бүген дә ике кибет тотабыз. Заманында бишәү иде, чыгып та сатып йөрдек. Хәзер “Магнит”, “Пятерочка”лар күбәйде, шуңа икегә генә калдырдык”, — ди ул. Электән туйларга, төрле мәҗлесләргә камыр ашлары да пешерә.

— Кайсы ризыкларга заказлар күбрәк килә?
— Иң күбе ит бәлеше сорыйлар. Баллы пирог, гөбәдия, өчпочмак, жульен, кыстыбый, манты — барысын да пешерәм. Соңгы вакытта кабымлыклар да әзерли башладым. Әкренләп кейтеринг (кабымлыклар әзерләп, банкет хезмәте күрсәтү) системасына кереп барам.
— Ничә яшьтән пешерә башладыгыз?
— Гаиләдә без алты бала. Мин — бишенчесе. Олы апаларым балалары белән кайталар иде. Минем VI-VII сыйныфларда укыган чакларым. “Алма пирогы пешер инде. Калганын үзебез эшлибез. Камырын булса да куеп бир”, — дип сорый иде апаларым. IX сыйныфта инде тәмам остарып җиткән идем. Кечкенәдән кызыксындым. Әни күрмәгәндә, мичкә камырдан чәчәкләр ясап тыга идем.
— Гаиләгез зурмы?
— Ирем Миңнехан белән өч бала үстердек. Олы улыбыз Руслан гаиләле. 3 яшьлек оныгыбыз бар. Икенче улыбызга 26 яшь, әлегә өйләнмәгән. Үз эше бар, машиналар ремонтлыйлар. Элегрәк, кибетләр күп булганда, бергә эшләдек. Дүртәр машина тауар төяп кайта идек. Хәзер улларыбыз аерым-аерым үз эшен башлап җибәрде. Безгә булышып торалар. Өченче балабыз — Зилә. 34 яшемдә Аллаһы Тәгалә безгә кыз бирде. Аңа  15 яшь, IX сыйныфта укый. Кызым — булышчым, бергә пешерәбез. Гаиләдә барыбызга да эш җитә: кемдер ит турый, икенчебез эчлек өчен ингредиентлар әзерли. Вакыт кына җитсен. Йоклаган юк (көлә). Төнге сәгать 1-2 дән әзерли башлыйм.
— Белгәннәрегезне башкаларга да өйрәтәсез. Онлайн дәресләр турында сөйләгез әле.
— Өйрәнергә теләүчеләр бик күп, барысын да алырга җитешмим (“ВКонтакте”дагы төркеменең адресы — vk.com/zulfia_idrisova). Бәби ялында утыручы әниләр белән бергә пенсиягә чыккан ханымнар да килә. “Пешерергә яратам. Эш башлап җибәрер идем”, — диләр. Шулай итеп, үземнән өлкәнрәкләрне дә өйрәттем. Укучыларым арасында башка милләт кешеләре, ерак шәһәрләрдән язылучылар да бар.
Бер курска, килеп өйрәнгәндә, иң күбе 6 кеше алам. Ә онлайн булганда, әллә ничә йөз укучы язылырга мөмкин. Әмма ул хәтле күп кеше белән эшләмим, өйрәтеп, җавап биреп бетерергә дә кирәк бит. Зур җаваплылык ул.
— Ниләр өйрәтәсез?
— Иң беренче эчлектән тотынабыз. Аннан соң камыр куярга өйрәнәбез. Аннары кем нәрсәне сайлаган, шуның буенча китәбез: берәүләре ярымфабрикат, икенчеләре кабымлыклар… Атна саен туры эфирга чыгабыз. Өйрәнгәннәрен пешереп, фотолар куялар. Һәр курсның төркеме бар, шунда аралашып торабыз. Минем белән дә, үзара да киңәшләшеп эшлиләр. Кайчак: “Сез өйрәткәнчә килеп чыкмый. Нишләргә?” — дип шалтыраталар. Андый очракта видео элемтә аша бергә ясап бетерәбез. Теләк кенә кирәк.
— Сер булмаса, уку кыйммәткә төшәме?
— Акция игълан итеп, 999 сумга да оештырганыбыз булды. Болай бер курс — 2999 сум. Бу — 40 дәрес. Бер дәрес 75 сумга чыга. Сертификат та бирәбез.
— “Минем белән тәмле!” девизы белән эшлисез. Ә үзегез иң яраткан ризыклардан кайсыларын аерып әйтер идегез?
— Бөтен кеше миңа: “Тәмлүшкә”, — дип әйтәсез, диләр. Шуннан уйламаганда туды ул девиз. Өч төрле ит салып кайнаткан шулпа, токмачлы аш, бәлеш, гөбәдия — яраткан ризыкларым күп. Татар милли кухнясы бай бит. Гаилә белән аеруча кыстыбый өчен үлеп торабыз, аны еш пешерәбез. Тәмле ашарга яратабыз.
Лилия ЙОСЫПОВА.

Хәбәрләр

РФ Президенты Владимир Путин Россиядә иң кирәкле дарулар запасын булдырырга кушты.

“Бюджетта туристлык кешбэгының яңа этабына акча каралмаган”, — дип хәбәр итте РФ Икътисадый үсеш министрлыгы.

Татарстанда 10 елда газ ягып йөри торган автомобильләр 500 дән 13,1 меңгә җиткән.

Татарстанда язгы авыл хуҗалыгы ярминкәләре 18 мартта ачыла.

“Лада Гранта” һәм “Нива”га ихтыяҗ арту сәбәпле, “АвтоВАЗ” марттан 6 көнлек эш режимына күчте.

Татарстан сәламәтлек саклау министры итеп Марсель Миңнуллин билгеләнде. Аңа 48 яшь, моңа кадәр Республика клиник хастаханәсенең баш табибы урынбасары иде.

Рубрикалар

  • Бакчачы почмагы
  • Безнең өй
  • иман нуры
  • Матур туган ягым
  • Минем хокук
  • Сәламәтлек
  • Сәхнә арты
  • Спорт
  • Табигать шифасы
  • Татар дөньясы
  • Татар дөньясы
  • Тату гаилә
  • Тәмлетамак
  • Төрлесеннән
  • Тырышкан табар
  • Хатлар эзеннән
  • Хәбәрләр
  • Язмышлар

Татар сайтлары









Татар ТВ-каналлары

Радио

Тәртип

Татар радиосы

Курай радиосы

Татарстан радиосы

Күңел радиосы

Популяр

“ӘТИ-ӘНИ РӨХСӘТЕННӘН БАШКА КИЯҮГӘ ЧЫКТЫМ”
Язмышлар

“ӘТИ-ӘНИ РӨХСӘТЕННӘН БАШКА КИЯҮГӘ ЧЫКТЫМ”

by irekmanager irekmanager
11 марта, 2023
“БАЛАЛАРЫМНЫ ИСКӘ АЛМАГАН КӨНЕМ ЮК”
Язмышлар

“БАЛАЛАРЫМНЫ ИСКӘ АЛМАГАН КӨНЕМ ЮК”

by irekmanager irekmanager
24 февраля, 2023
“ИНВАЛИД БАЛАЛАРГА БЕЛЕМ БИРӘСЕМ КИЛӘ”
Язмышлар

“ИНВАЛИД БАЛАЛАРГА БЕЛЕМ БИРӘСЕМ КИЛӘ”

by irekmanager irekmanager
19 января, 2023
ЙӨЗЛӘГӘН БАЛАНЫҢ ҮЗ ӘНИСЕ
Язмышлар

ЙӨЗЛӘГӘН БАЛАНЫҢ ҮЗ ӘНИСЕ

by irekmanager irekmanager
23 декабря, 2022
  • БАШ БИТ
  • Сәхифәләр
  • Элемтә
  • Язылу

© “Ирек мәйданы” газетасы редакциясе. 12+. Газетадагы язмаларны редакция рөхсәте белән генә күчереп бастырырга мөмкин. Хатлар өчен адрес: 420141, Казан, а/т 225. Телефон: +7 (843) 528-05-90, 214-10-67. Ватсап: +7 965-629-50-70. E-mail: im_kazan@mail.ru

No Result
View All Result
  • БАШ БИТ
  • Сәхифәләр
  • Элемтә
  • Язылу

© “Ирек мәйданы” газетасы редакциясе. 12+. Газетадагы язмаларны редакция рөхсәте белән генә күчереп бастырырга мөмкин. Хатлар өчен адрес: 420141, Казан, а/т 225. Телефон: +7 (843) 233-03-57, 214-10-67. Ватсап: +7 965-629-50-70. E-mail: im_kazan@mail.ru