АДЖИКА

0,5 кг әче борычны, 150-200 г сарымсакны вак тишекле иттарткычтан чыгарырга. Борычның орлыгы ваклансын өчен, блендерда издерергә. Шуңа 75-80 г тоз, 2 аш кашыгы хмели-сунели тәмләткече, 2 аш кашыгы кориандр өстәп, яхшылап болгатырга. Стерильләштерелгән банкаларга тутырып куярга.
Бик тәмле, әче аджика килеп чыга.
Гөлнара ГАЛИМУЛЛИНА, Мамадыш районы Олыяз авылы.